Se a questão não é mais relevante nas áreas onde o toque de recolher entra em vigor, ela voltou a Perpignan desde ontem: o que é um bar e o que é um restaurante? O prefeito dos Pirenéus Orientais, que ordenou o encerramento de bares às 22h00 em todo o departamento, ao contrário do resto do país nos últimos dias, decidiu muito claramente a questão.
Os Pirineus Orientais, e Perpignan em particular, viram inúmeros bares de tapas florescer nos últimos anos. Estabelecimentos festivos onde, por definição, os clientes compartilham uma bebida enquanto mordiscam pratos para compartilhar. Então, o que são realmente? Bares ou restaurantes? Em última análise, eles são afetados pelo fechamento antecipado às 22h?
Questionada sobre a questão, a prefeitura de Pirineus Orientais se pronunciou. “Tudo depende da gravação que foi feita no Kbis”, responde este serviço estatal. Concretamente, quando um empresário decide abrir uma empresa, deve declarar-se ao Kbis, documento oficial que atesta a existência jurídica de uma empresa comercial ou de uma empresa.
Durante esta autenticação, deve escolher e registar-se como restaurante, bar ou bar-restaurante. A prefeitura dos Pirineus Orientais confirmou ao L’Indépendant no dia 16 de outubro que apenas os estabelecimentos que se declararam um simples bar em Kbis são afetados pelo fechamento antecipado às 22h. Para os demais, o horário máximo de abertura permanece até as 2h.
Uma definição difusa em outros departamentos
A precisão da prefeitura dos Pirineus Orientais está longe de ser trivial, uma vez que nos outros departamentos afetados por esses fechamentos prematuros nas últimas semanas, a imprecisão reinava até agora.
Assim, quando do anúncio do fechamento dos bares de Paris e seus subúrbios, no dia 5 de outubro, o prefeito da polícia teve a oportunidade de esclarecer esses conceitos. “Os restaurantes que são definidos como estabelecimentos voltados principalmente para a venda de refeições – permanecerão abertos”, disse ele.
Por outro lado, portanto, os bares, “estabelecimentos que vendem bebidas alcoólicas como atividade principal”, devem fechar. E a prefeitura deve especificar em suas Perguntas Freqüentes (leia abaixo) que os bares “só podem exercer, se quiserem, uma atividade de entrega ou retirada”. Distinções assumidas pela prefeitura em comunicado à imprensa no mesmo dia.
Implementação de medidas para lutar contra Covid em Paris por L’Indépendant em Scribd
Em Paris, até à introdução do toque de recolher, que entra em vigor das 21h00 às 6h00, desde essa noite, os restaurantes podiam permanecer abertos durante o horário normal em estrita observância das rígidas regras de saúde: exposição da bitola máxima à entrada do estabelecimento, mesa serviço, 1 m mínimo entre as cadeiras nas diferentes mesas, livro lembrete na entrada, máximo 6 pessoas por mesa. Qualquer estabelecimento que não vendesse álcool também poderia permanecer aberto durante o horário normal.
Ordem do prefeito da polícia de Paris por L’Indépendant no Scribd
Em Marselha, o artigo 3º do decreto n ° 193 de 11 de outubro de 2020 do prefeito de Bouches-du-Rhône também deixou um borrão, já que os estabelecimentos autorizados a abrir estavam “limitados a um serviço sentado à mesa apenas”. Portanto, era proibido “consumir em ambientes internos ou externos”.
De acordo com as portarias desses prefeitos, as cervejarias, para as quais nenhuma definição foi dada, foram consideradas “não bares”.
Nestas zonas, se uma empresa exercia várias actividades, então especificava os serviços do Primeiro-Ministro, a distribuição do volume de negócios ou da mão-de-obra por sucursais era utilizada como critério para determinar a actividade principal de um estabelecimento. Se o código APE não correspondesse ou não correspondesse mais à atividade principal, era necessário solicitar uma modificação.
