Essa contenção pode ser o golpe de misericórdia para muitos hoteleiros, donos de restaurantes e cafeterias nos Pirineus Orientais.
Enquanto seus colegas catalães reabrem suas roupas nesta segunda-feira, 23 de novembro, os cafeteiros, restaurateurs e hoteleiros do P.-O. vai demonstrar quinta-feira em Marselha para salvar seus estabelecimentos. Estudo da Gira Conseil alerta: 90 mil bares e restaurantes podem fechar na França, vítima da crise de saúde. O setor já apresenta uma queda no faturamento de 55%. E as comemorações de fim de ano vão ampliar o déficit. 130.000 empregos estão em jogo. E toda a indústria – agricultores, viticultores, atacadistas, cervejeiros … – está sofrendo. Sem horizonte claramente representado pelo governo.
O Independent abre o processo, faz uma primeira avaliação inquietante e passa a palavra aos profissionais no final. Ou quase …
Encontre nossa pesquisa em nossa área de assinantes e em L’Indépendant Catalan no domingo, 22 de novembro de 2020:
“Com meu restaurante, sinto que trouxe minha família para a parede”, lamenta um profissional que deixou tudo para mudar de vida em janeiro de 2020, ao abrir seu restaurante em Perpignan.
“Casas, Milles, Guasch: até 3,5 milhões de euros perdidos com o encerramento de bares e restaurantes”, os grossistas são um dos principais elos da cadeia. Hoje, uns se encontram completamente parados, outros tentam guardar os móveis, quando os últimos começam a prever o pior.
Samuel, restaurateur: “Não quero que ninguém crack”, este profissional sabe o pior: falência, incapacidade de pagar o salário por um ano, perda da casa e do casamento, mas carrega uma mensagem de esperança.
“28% das receitas dos viticultores dependem dos cafés-restaurantes …”, o encerramento de CHR (cafés, hotéis, restaurantes) tem um impacto na viticultura dos Pirenéus Orientais. E, infelizmente, isso pode continuar a durar.
