Desde 2009, Sébastien Solé cria burros em Coursan. No verão, ele convida o público a conhecer sua fazenda e provar o leite de burra, utilizado na fabricação de cosméticos.
Na propriedade Rivage Bas em Coursan, o zurro ressoa no meio das vinhas. Sébastien Solé, criador de burros desde 2009, guia um pequeno grupo de turistas em plena roça, ao encontro do seu canil composto por 35 burros dos Pirenéus. “É uma espécie rara, em 1990 havia 200 indivíduos na França. Hoje são mais de 2.500 burros dos Pirenéus”, descreve o criador. Os animais são selecionados de acordo com suas aptidões físicas e mentais para serem vendidos aos horticultores para aração ou transporte em caminhadas.
Depois de apresentar a história da raça dos Pirineus, Sébastien conduz o grupo a um galpão para testemunhar a ordenha de burros. “Esse leite é o mais próximo do leite humano, contém pouca gordura, mas muitas vitaminas, e também ômega 3 e 6”, explica. Suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e hidratantes o tornaram um ingrediente de escolha para produtos cosméticos desde os tempos antigos. “Lembramos a lenda de Cleópatra e seus banhos de leite de burra”, acrescenta o guia.
A própria Asinerie du Rivage vende leite para um fabricante artesanal de sabonetes para fazer cremes e xampus. A visita continua no pasto dos burros, que espontaneamente vêm ver o público para serem acariciados. O passeio do proprietário termina com uma degustação de leite de burra recém-ordenhado.
O asinerie Coursan, localizado na propriedade Rivage Bas, recebe o público todas as tardes de segunda a sábado, gratuitamente e sem reservas. Informações pelo telefone +33 6 82 07 79 67.
