As variedades de uvas desenvolvidas pelo geneticista Alain Bouquet foram unanimemente elogiadas pelos comerciantes como extraordinárias. Mas então, por que a demora em colocá-lo à disposição dos viticultores?
Quando os profissionais de marketing mais importantes do Languedoc começam a funcionar, é difícil pisar no freio da máquina. Se, no início, as castas Bouquet encontraram resistências no seu reconhecimento oficial, são agora objecto de uma verdadeira pressão para que sejam inscritas no catálogo, a chave para as colocar à disposição dos viticultores. O que são “Bouquet”? Este…
