Em março de 2020, na época do primeiro confinamento, as vendas diretas, as unidades e as entregas estavam na moda. O que resta dessa mania um ano e meio depois? Resultados mistos nos Pirenéus Orientais.
Em março de 2020, quando os consumidores ficavam presos em casa por longas semanas, os hábitos de consumo e compra foram interrompidos. As vendas diretas explodiram e os “confinados” então encontraram seu caminho de volta para os produtores. “É verdade que nesse período, garante o gerente da fazenda Pujol, que cria porcos em Fourques, recebemos muitos pedidos de todo o departamento. A demanda era grande e isso nos permitiu passar por esses tempos complicados para todos , mantendo nossa atividade. Mas, uma vez que a contenção acabou, as demandas diminuíram rapidamente. ”
Os porcos da propriedade Pujol criados ao ar livre continuam a ser populares entre os entusiastas da charcutaria, mesmo após o confinamento. Independente – GOT OLIVIER
A clientela regular permaneceu fiel à propriedade, mas nem todos os novos consumidores voltaram. “Ainda mantivemos cerca de 10% desses novos clientes. E no final isso nos deu a conhecer e conquistamos clientes. Mas a loucura das primeiras semanas passou.” Os camponeses catalães em Alenya também experimentaram uma mudança em suas vendas em março de 2020. “Em poucos dias, tivemos que mudar das vendas na loja para as vendas diretas, lembra o chefe Philippe Ixart. Confinamento estávamos todos preparando os pedidos que chegavam por telefone e e-mail. Rapidamente adaptamos nosso site para satisfazer os clientes, 80% das cestas eram destinadas a viagens e entregas. Mas assim que o confinamento acabou, foi por sorte, as vendas na loja voltaram ao normal, é um jogo de vasos comunicantes. “
Mesmo que as coisas tenham se acalmado desde então, o movimento está em andamento
Também aqui alguns dos novos clientes permaneceram fiéis ao produtor. “Por fim, continua Philippe Ixart, ganhamos visibilidade e clientes. Acho que também houve uma conscientização dos consumidores que descobriram a produção local e entenderam que ela é essencial”.
A atração dos curtos-circuitos “é uma grande tendência, confirma Sophie Gabolde, técnica da câmara de agricultura e especialmente dedicada a estes circuitos de venda. Durante o confinamento, as pessoas corriam para lá, era uma espécie de momento. Glória e até mesmo se as coisas se acalmaram desde então, o movimento está ligado. “
André Trives à Elne acredita que futuramente surgirão curtos-circuitos locais. Independent – Michel Clementz
André Trives, horticultor de Elne, que teme que surjam grandes preocupações climáticas, econômicas e sociais nos próximos anos, analisa o movimento das vendas diretas. “É acima de tudo o medo da falta que impulsionou os clientes não acostumados aos nossos circuitos a virem se proverem conosco na hora do confinamento, atesta o produtor. Quando esse temor passou, velhos hábitos voltaram a muitos. Venda direta local será sempre relevante no futuro, especialmente porque o valor pelo dinheiro é muito mais favorável entre os produtores do que nos supermercados, sejam eles tradicionais ou mesmo especializados em produtos orgânicos de outros lugares. ”
